TK-Kräuter-Shrimps (250 gr. pro Person) auftauen, trockentupfen und in einer hohen Pfanne in heißem Butter-Öl-Gemisch scharf anbraten.

Braune blättrig geschnittene Champignons dazugeben, 1 Knoblauchzehe, ein Handvoll gemischter Kräuter (Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kerbel, Thymian) dazu, vermischen und 5 Minuten weiterbraten.

Mit dem Saft einer halben Zitrone, gemahlenem grünen Pfeffer und Harissa (Vorsicht) abschmecken!

Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Ruccola waschen, trockenschleudern - auf einen Teller dekorieren und die Shrimps daraufgeben.

Dazu schmeckt Vollkorntoast oder Baguette und ein Glas trockenen Weißweins