Pro Person 2 - 3 Schweinemedaillons

250g braune Champignons

frische Kräuter,

2 Knoblauchzehen,

Chimichurri,

Masalla,

Pfeffer aus der Mühle,

Chilisalz

 

In der Pfanne Öl-Butter-Gemisch erhitzen, die Schweinemedaillons scharf anbraten, 2 x wenden - herausnehmen

Blättrig geschnittene Champignons und die Knoblauchzehen in die Pfanne, anbraten, Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano) dazugeben - die Schweinemedaillons zufügen, mit den angegebenen Zutaten würzen, nochmals kurz braten und mit Kräuterquark (oder Tzatziki) servieren

 

Dazu passt ein Glas kühler Weißwein