TK-Meeresfrüchte (Muscheln, Baby-Tintenfische, Shrimps, Langustenfleisch, Krabben etc.) auftauen, abtropfen und mit Zitrone, Mango Mango's, Chilipulver marinieren.

In einer Pfanne im Öl-Buttergemisch Zwiebelwürfel und Knoblauchstückchen anbräunen, die marinierten Meeresfrüchte geben, 15 Minuten braten, dann mit gemischten Kräutern, grünen Pfefferkörnern und scharfem Ajvar abschmecken. Einige Tropfen Tabasco dazu geben und mit etwas Cognac ablöschen.

 

Dazu passt warmes Kürbiskernbrot - auch grüner Salat macht sich gut.

und trockener Weißwein