Pfannenkuchen (für 2 Personen)

250g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier
375ml Milch
geschmacksneutrales Öl

Alle Zutaten mit einem Rührgerät gut 5min verrühren und ca. 10 min. ruhen lassen.
Danach in einer Pfanne ca. 1 TL Öl erhitzen. Sodann mit einer Suppenkelle die Teigmasse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und ausbacken. Sobald sich der Rand der Teigmasse leicht von der Pfanne anhebt wenden und von der anderen Seite ebenfalls kurz ausbacken.

Tipp:
Schmecken mit Zucker und Zimt bestreut, mit Nutella oder Marmelade bestrichen, oder mit Pilzragout gefüllt. Reste lassen sich in einer Flädlesuppe verarbeiten

25.12.2012 | 1492 mal angesehen und wurde bewertet