Persischer Minzjoghurt

500g Joghurt
1/2 TL Pfefferminze getrocknet
1/2 TL Petersilie getrocknet
1/4 Salatgurke
1 große Knoblauchzehe
Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle

Die Salatgurke reiben bis ein Viertel davon in einer Schüssel ist. Schüssel schräg stellen und 10 - 15min und abtropfen lassen. Noch einmal pressen und den Saft weg gießen.

Die Knoblauchzehe durchpressen und mit allen anderen Zutaten in die Schüssel geben und gut durchmischen. Die abgedeckte Schüssel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben, damit es gut durchzieht.

Schmeckt zu Orientalischem Risotto, aber auch zu Gegrilltem.

28.02.2013 | 2009 mal angesehen und wurde bewertet