Die Penne wie gewohnt kochen.

Für die Sauce:

ca. 100 gr. gemischtes Mett in Öl-Butter-Mischung anrösten, 2 Zwiebeln würfeln und dazugeben, 2 EL Patatas Bravas, etwas Chili, Paprika, 1 TL Sambal Ölek verrühren, dazugeben und weiterköcheln - 5 MInuten. Mit Salz, Pfeffer und ev. Ajvar abschmecken

Über die Penne geben und anrichten. Vorsicht: SCHARF! Man kann auch noch Parmesan darüberreiben

Dazu passt ein trockener Rotwein