1 Kg. Oberschalenschnitzel in dünne Streifen schneiden, mit 2 Eß. edelsüßem Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Selleriesalz und 1 Eßl Mehl in einer Schüssel vermischen.

Zwei Zwiebeln in Ringe hobeln, dann in einem Topf in Öl glasig dünsten, herausnehmen,

Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, mit den Zwiebeln wieder in den Topf.

In einer Schüssel 2 Becher Sahne und 6 Eßl. Tomatenmark verquirlen, das Fleisch damit ablöschen. Wer mag kann noch etwas Fleischbrühe dazugeben.

Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze 30 - 40 Minuten garziehen lassen. Am Schluß noch nachwürzen.

06.02.2014 | 2057 mal angesehen und wurde bewertet