Gemischter Blattsalat mit Weintrauben auf Vollkorntoast

 

Zutaten für 2 Personen:

 

2  Romana-Salat-Herzen, waschen, trockenschütteln und blättrig aufschneiden

150 gr. blaue kernlose Weintrauben, halbieren

150 gr. Ziegenkäse, klein würfeln

3 Schalotten, fein aufgeschnitten

30 gr. Walnusskerne, grob gehackt

2 EL Walnussöl, El weißer Balsamico, EL süßer Senf, 1 El mittelscharfer Senf, Salz, grüner Pfeffer aus der Mühle zusammenrühren

Alle Zutaten zusammenmischen und die Sauce unterheben

Mit  getoastetem und gebutterten Vollkornbrot servieren