Gehäckselter Eiersalat

6 Eier (Größe L)
200g Joghurt
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
1 1/2 EL fein geschnittener Schnittlauch


Die Eier hart kochen und kurz abkühlen lassen. Eier schälen und  in sehr feine Stücke zerschneiden oder falls zur Hand mit einem Häcksler zerkleinern.
Den Joghurt samt Schnittlauch, Salz und Pfeffer untermischen. Eine halbe Stunde kalt stellen und genießen.

08.08.2013 | 2389 mal angesehen und wurde bewertet