Bauern-Roggen-Dinkelbrot für den Backautomaten

250g Roggen(misch)mehl
250g Bauernbrotmehl
250g Dinkelvollkornmehl
1 EL Brotgewürz
15g Sauerteig (Vollkorn Trockenmischung = ca. 2 EL)
1 Pack Trockenhefe
1/2 TL Salz
200g Kartoffeln
500ml Wasser
1 EL Kürbiskernöl

Die Kartoffeln schälen, abkochen und im heissen Zustand zerstampfen.
Dann zusammen mit allen Zutaten in den Backautomaten geben und auf Stufe "Vollkorn" ca. 3h 40 min backen.

18.11.2012 | 2721 mal angesehen und wurde bewertet