Ägyptischer Reis

300g Reis (z. B. Patna)
75g Butter


Diesen typisch ägyptischen zweifarbigen Reis kann man schnell und einfach selber herstellen.

Butter in einem Topf schmelzen, aber nicht zu heiss werden lassen. Die Hälfte des Reis darin anbraten, bis es richtig schäumt und er braun wird.

Danach die andere Hälfte hinzugeben und sofort mit heißem Wasser bedecken. Den Reis sodann 20min (oder je nach Kochanleitung) kochen und abgießen.

Dieser Reis passt gut zu den ägyptischen Fleischbällchen und natürlich weiteren orientalischen Speisen.

07.11.2014 | 2393 mal angesehen und wurde bewertet